みんなのくらし《写真投稿》

『茄子と鶏肉の梅ポン煮』というレシピを見つけ、マーク品でアレンジ。

ポン酢は、和えもの酢しょうゆ味に変えて、あとは、ハチミツ、梅肉、おろししょうがで合わせ調味料を作っておく。鶏むね肉には塩こうじパウダーをまぶしおいて、米粉をまぶして、ごま油をひいて焼きます。乱切りした茄子を入れ、合わせ調味料と水少量を加えてて蓋をして10分ほど煮ます。汁があれば、煮詰めて完成！

大葉がなかったので、冷凍しておいた小ネギをのせました。

オクラがあったので、茹でて、ごまあえの素をふりかけて、出来上がり！

ほんと、日々の料理にマーク品大活躍です。