梅干し作ってると、絶対出てくる紫蘇問題！
梅は食べますよね。
じゃあ紫蘇は？
どうしてますか？？
細かく刻んで乾燥させて、ゆかりにするとかありますが
一度やりましたが
なんだかなー
そういうことで
最近はお料理に使っています
料理といっても
叩きキュウリに刻んだ紫蘇と塩昆布を混ぜたり
キュウリ刻んで紫蘇とめんつゆで和えたり
ですけどね…
で、最近よくやるのが
紫蘇を刻んで
らっきょう酢で漬けた生姜を刻んで
ご飯に混ぜて
おにぎり🍙
今日は
先日行ったふりかけ『ごはんの友』で有名なフタバで買ってきた味ごまも一緒に混ぜておにぎり🍙
紫蘇の香りと生姜の爽やかさとお酢
それにごまの歯触り？いい感じです
しばらく続きそう
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投稿を表示毎日うだるような暑さですが、こきよみさんのおにぎり美味しそうですね🍙酸味と爽やかさが身体を整えてくれそうです。
生姜の甘酢漬けもいいですね☺
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投稿を表示おにぎり美味しそうですね😊
私はゆかりとほめられ酢で大根を漬けるんですが、この梅干しの紫蘇とほめられ酢で5ミリくらいに切った大根を酢漬けにしたら美味しいんじゃないかなぁ〜とちょっと思いました😊
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投稿を表示梅干しの紫蘇はそのまま食べるくらいでした😁
おにぎりに混ぜるのもいいですね💕
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投稿を表示美味しそうな🍙おにぎりですね。
ゆかりにしておくと、色々に使えるので良いかな？
漬物、酢の物、ご飯に、ふりかけも。
玉ねぎのかき揚げ天ぷらに入れても良いですね。
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投稿を表示梅干しの紫蘇はね〜
毎年、ほぼ、捨てていますね！
一部おばあちゃんが食べたり。
甘い卵焼きの芯にして巻いてみたり（これ！意外と美味です）しますけど・・
そうそう、この間から、ここに"ひろりんさん"のゴーヤの梅干し漬けが加わったのです。梅干しの紫蘇をたっぷり入れて、汁もいれたので、半日でしっかりと食べられるました。しば漬けっぽくて美味でした。
てな訳で、kazuの回答は『ほとんど捨てる』です。😅
次はこきよみさんのおにぎり🍙にも挑戦してみなくちゃですね。
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投稿を表示この前の炊き込みご飯に入れても美味しそうな気がする🤭
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投稿を表示夏向きって感じで美味しそうですね💓👍
食欲ない時も食べれそうです