みんなのくらし《写真投稿》

りんごばーば バッジ画像
2025/06/16 16:51

ほう葉巻

朴の木の葉っぱに

米粉に餡を包み、蒸した初夏の和菓子。

朴葉に包んで蒸した香りは最高。

郷土料理です。

他には朴葉寿司や朴葉味噌など。

香りが癒してくれます。

朴葉に包む事で、殺菌作用もあるのです。

直ぐ裏山に朴木があるし、作り方教室にも行きました。

餡は粒餡、こし餡、胡桃や栗餡等。

毎年くださる方がいるので、最近は作る事なく頂く専門です。

初夏の香りと一緒に楽しませて頂いています。

皆さんに、この香りをお届けしたい。

 

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8 件の返信 (新着順)
ちはる
2025/06/17 06:55

この葉がある時に作られる和菓子なんですね!
私の地元にはみょうが饅頭というものがあります
葉の匂いが良くて美味しいです😊
朴葉の香りもいいのだろうなと思いました😌


ピー
2025/06/17 08:36

みょうが饅頭?
これも初めて聞くお饅頭です😅
刻んだみょうがが生地に入ってるとか??💬

ちはる
2025/06/17 09:34

団子の中にあんこが入っていてみょうがの葉で包んであるものですよ😊

ピー
2025/06/17 12:09

ご丁寧にありがとうございます🤗
生地でも餡でもなかったんですね😅
うん、美味しそう💕
地域が違うといろんな知らない食べ物があるんですね👀

ちはる
2025/06/17 13:14

みょうがが入っているわけではないんですよね😅
熊本県の中でも県南の一部の地域でしか作られていないようです

ピー
2025/06/17 13:29

みょうが饅頭もほうば巻きも柏餅の友達みたいな感じなんですね😅
いやいや違うから…って言われそうだけど💬
いろいろ教えてくれてありがとう😆💕✨

ピー
2025/06/17 04:34

ほうば巻き、聞いたことあるけど初めてみました☺️
ちまきみたいな感じなのかな?
郷土料理、いいですね😚


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2025/06/17 06:38

そう、ちまきみたいですね。

ピー
2025/06/17 08:30

食べてみたーい😚

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2025/06/17 17:20

できるものならお届けしたい。

朴葉の香りは最高です❣️

ピー
2025/06/18 04:28

できるものなら届けて欲しい😅
ほうば巻きももちろん食べてみたいけど…りんごばーばさんちのりんごが食べたい🍎

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2025/06/18 08:29

ありがとうございます😊

絶対食べて頂きたい🍎
元気になると思います❣️
保証付です🤗

ピー
2025/06/18 09:08

去年、沼田のりんご狩り行ったんですけどカメムシ被害が大きくて😰りんごにも密入りがなくて残念でした😅

りんごばーばさんちのはどれも当たりな気がします💮🍎

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2025/06/19 06:57

沼田って群馬ですね?
有名な「群馬名月」〜あの品種は美味しい😋

去年はカメちゃん大発生だったからねぇ😂
温暖化でなかなか密入りも少なくなったり、果肉も柔らかいとか、最近の気象状況は大変です。
それに合わせて行かなくちゃだから。

信州の🍎しか食べた事が無くて、店頭にも、地元信州産ばかり、終わり頃青森が出る位かなぁ?
食べ比べしなくちゃですね。
群馬産はお目にかかりません。

そう、南信州に食べに来て‼︎

ピー
2025/06/19 08:55

美味しいリンゴが食べたくてスーパー回って買ったけど結局食べられなかった😓
だから、ぜひ りんごばーばさんちのりんごが食べたーいのです🍎

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2025/06/19 10:33

まぁ🩷ありがとうございます😊
最高に嬉しい😃😃

食べに来て〜皆さんで❣️

ピー
2025/06/19 10:38

やだ、見るからに美味しそう💕
ヨダレが…😅
リンゴ大好きなんです😚

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2025/06/19 13:24

そうなんですね。
ありがとうございます。
そんなふうに言ってくださると、とっても嬉しい😃
1日1個で医者いらずって言うくらいですものね。

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2025/06/19 13:26

でもね、、、

鳥さんが、いっぱい美味しい🍎あるから嬉しい〜って遊びに来るんです😆😅🤣

ピー
2025/06/19 14:07

せっかくのリンゴがもったいない😭

ぽち
2025/06/16 21:47

これは絶対おいしいですね❣️❣️❣️


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2025/06/16 22:04

柏餅は端午の節句に日本中ですが、
柏餅に変わる郷土料理。
柏餅より香りが良いから嬉しい😃

農暁 バッジ画像
2025/06/16 20:59

郷土料理や伝統料理
継ぐ人がいないと
無くなっちゃいます
是非続いて欲しいです〜
イグサで縛るなんてオシャレ👍


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2025/06/17 00:55

最近は各家庭ではほとんど作る事なく、
有名なお菓子屋さんで、時期になると必ず作るので、無くなる事はないと思いますが、時代が変わると作り方も知らない、作れない〜って事になると思います。
私も作る時間もない?そんな感じです。
忘れないよう、作らなくちゃ。
朴葉巻を蒸すと台所中、朴の香りに包まれて大きな深呼吸を何回もしてしまいます(笑)

ひとみ バッジ画像
2025/06/16 18:54

朴葉味噌の葉っぱはもっと大きいイメージでしたが、このほう葉巻きの葉っぱはそんなに大きくないのかなぁ❓米粉に餡子入れて蒸して〜って想像しただけで美味しそうです😊


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2025/06/16 21:19

30㌢はありますよ!

ユキ
2025/06/16 18:44

季節の和菓子良いですね♪😋
美味しいもの食べるのは幸せです❣️


りんごばーば バッジ画像
2025/06/16 21:20

そうですね。
いつまでも郷土料理として守りたいですね。

りんごばーば バッジ画像
2025/06/16 17:01

葉っぱが5枚位くっついているので、
葉っぱ1枚ずつ離さないで作ってあるのも、何ともオシャレですね。
縛ってあるのは、畳のいぐさです。

朴葉といえば、「朴葉焼き」しか知りませんでした。
見た目、「不思議な形の粽だなあ🤔」と…(バイオリンかビオラを模したお菓子かと思いました。ごめんなさい)

実は私、胡桃餡を食べたことがなく…どんな味なんだろう、と想像しています🤤


りんごばーば バッジ画像
2025/06/16 17:08

多分、写真の撮り方で色が良くなかったからかもしれません。

胡桃餡は、小豆+胡桃なので、餡に胡桃が沢山入っていると思っていただければ
(東京中村屋の月餅)お菓子のメーカー言ってしまうとマズいかな?

柏餅〜皮が柏の木でなく、朴の葉っぱと思っていただければ〜かな?

りんごばーば バッジ画像
2025/06/16 17:10

朴葉寿司もチラシ寿司ですが、朴の香りが何とも
幸せ気分、癒しの香りなんです。

想像だけで幸せになれそうです🐱
私は朴葉の香りが好きなので、いっぱい食べられそうです

…いかん、いかん。体重増加まっしぐらになりそう😅

りんごばーば バッジ画像
2025/06/16 21:35

朴葉の香りって
何とも言えない、良いですよねー