みんなのくらし《写真投稿》

あおい風
2026/07/08 09:05

梅干しはじめました

 今年の梅は家の梅

とるのが早かった?塩分足りなかった? 紫蘇もう少し入れた方が良かった?

 来年の課題となりました😆

家で食べるので 良しとしましょう 😅


 台風来ないと思ったら 沖縄方面注意とのこと!

 気を付けて下さい


 今日は小さい小さい子供達の遊びの日

 『おもちゃライブラリー』ボランティア 行ってきます!!

お祖母ちゃんの様な年齢なので癒されてきます😆 月一回 のお楽しみ 😆

コメントする
4 件の返信 (新着順)
こきよみ バッジ画像
2026/07/08 21:55

うわーもう梅干されたんですね!
干す前に紫蘇合わせます?
わたしは干したあとに、揉んだ紫蘇を合わせますよ。
干す前に紫蘇があるときは、紫蘇だけ揉んで別にしておきます。梅を干すときに、紫蘇も干して…それから一緒にして保存します。


あおい風
2026/07/08 22:48

干した後に混ぜるやり方もあるんですか?
知りませんでした!!色々な手法が有るんですねぇ!! 干す前じゃないと赤く色つかないと思ってたぁー! 
 食べるのは1年寝かせてからですけど!
なので今食べてるのは 2024年の物!
 梅干しは常温で保存できる!スーパーフードだと思います!昔の知恵って凄いですよね!

こきよみ バッジ画像
2026/07/10 23:03

わたしが知っている方法はこれですね。
紅く色づくかどうかは、紫蘇の揉み方で変わると思います。
塩で揉むとき、初めは灰汁が出るので捨てます。

ピー
2026/07/08 12:56

あおい風さん…
すごーい😆⤴️
いろんなことしてるんですね😳
梅干しにしろボランティアにしろ😊
毎日がとても充実してそうです🤭


あおい風
2026/07/08 15:15

 人生一度きり 楽しんで 老後?を生きないと? 損する気がしてる今日この頃😆

ピー
2026/07/08 17:13

仰るとーり🤭
泣いても笑っても同じ人生なら笑って過ごしたいもんね😆😆😆

あおい風
2026/07/08 22:52

 とんでもないです
 穴があったら入ります😆

 

ピー
2026/07/09 05:59

多分、大きな穴はありません🤭

ミケッチ
2026/07/08 12:23

そちらはいいお天気なんですね😊
こちらは曇り、湿気多し😅

天日干し中の梅をつまみ食いしたのが懐かしいです。
紫蘇も美味しいんですよね😄


あおい風
2026/07/08 15:16

紫蘇を入れない梅があると知ったのは
なんと最近の事😅 紫蘇の香りと色と 梅酢も使えるので!私はいれる派です!

りんごばーば バッジ画像
2026/07/08 09:47

梅干
始めましたが🙆‍♀️
お天気が良い事願っています🙏

おもちゃライブラリー
楽しんで来てください。
お互いに嬉しい時間ですね。


りんごばーば バッジ画像
2026/07/08 09:49

今年は終わりですが
来年の参考に。
気になる梅漬け
漬け方、分量とか教えて頂けますか?

あおい風
2026/07/08 16:28

去年の梅はとても綺麗でした😓
買った梅でしたから。やはり黄色く熟したのを漬けるのがいいですね。今年は青く 黄色くなる前につけたので😓
そして紫蘇も沢山入れました
紫蘇は畑で作った紫蘇
今年は 畑にアパート建ててしまったので、狭くなり紫蘇植える余裕ないです。

 作り方はYouTubeとか見られたら
動画でもあります!
 塩の分量は梅の15%から18%くらいで大丈夫かと。
 私のお勧めポイントは
カビを防ぐために 焼酎アルコール35%のを 100均のアトマイザーに入れて
とにかく 袋や容器や重し
 にシュッ〰️してください! 大量にする必要はないですが、人によってはカビるって聞きます。私はアルコールしてるので今までそれはないです。
 
初めは少しの梅の量で試してください。
干すのも 3日間晴れます!!と天気予報を調べないとです!
 梅酢もしっかりコス 
と綺麗なんですが 今年はなんだか梅がイマイチなんで ほどほどにこしてます😆駄目だねー
 この梅酢は 紅生姜や煮魚や すし酢、麺つゆ(素麺の時+します)に使えますよ