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ほったらかしで、美味しい野菜が食べられます😊

【材料　21×21センチの耐熱容器】

　れんこん　　150g

　さつまいも　150g

　玉ねぎ　　　150g

　ブロッコリー　100g

　パプリカ(赤と黄)  合わせて100g

　エリンギ　　50g

調味料

　塩こうじパウダー　1袋

　にんにく(チューブ)  小さじ1

　オリーブオイル　大さじ3

【作り方】

①  れんこん、さつまいもは小さめの一口サイズに切って水にさらす。それ以外の材料も一口サイズに切っておく。オーブンを180℃に予熱しておく。

②  大きめのボウルに調味料を入れて混ぜる。そこに①を入れて調味料が野菜全体にまんべんなくつくように混ぜる。

③  耐熱皿に移して、180℃のオーブンで30分くらい焼く。

焼く前はこんな感じ。

【調理のポイント】

季節の野菜なんでも美味しいと思います。

塩こうじパウダーが野菜の旨みを引き出してくれてたくさん野菜が食べられるレシピです。