エーコープマーク品通信《コラム》

みなさまこんにちは。のり巻き１号です！

少しずつ秋らしい気候になり、おうちでゆっくり晩酌やごはんを楽しみたくなる季節になってきましたね♪
今回は、エーコープの「寒さば水煮」を使った、簡単に作れるアレンジレシピ、 「さば缶とネギで作る ネギとろとろアヒージョ」をご紹介します✨
さば缶を使うので下処理不要！ たっぷりの長ねぎをじっくり煮込むことで、とろとろ食感で甘〜いネギに♪ さばの旨みがオリーブオイルに溶け出して、パンにもお酒にもぴったりな一品です！忙しい日のもう一品や、おつまみにもおすすめです！

[材料]（2人分）
・エーコープ寒さば水煮…1缶
・長ねぎ…1本半（3cm程度の長さに切る）
・にんにく…2片
・アンチョビフィレ…２枚
・オリーブオイル…100ml程度
・黒こしょう…適量

[作り方]
１．長ねぎは3cm程度の長さに切り、にんにくは薄切りにします。
２．小さめのフライパンやスキレットに寒さば水煮、長ねぎ、にんにく、アンチョビを
　　　並べ入れ、オリーブオイルをひたひたに入れて、弱火でじっくり火を通します。
３．長ねぎがとろとろになったら黒こしょうを振って完成✨
　　※お好みでバゲットを添えると、旨みたっぷりのオイルまでおいしく召し上がれます。

さば缶は保存もしやすく、おうちに常備している方も多いのではないでしょうか？
そんな身近な食材で、ちょっとおしゃれな居酒屋メニューのような一品が作れます♪

ねぎがとろとろになるまでじっくり加熱するのがおいしく仕上げるポイントです😊
ぜひお試しいただけたらうれしいです♪

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