写真投稿キャンペーン

【材料（約８個分）】

(生地) 

強力粉　200g

薄力粉　200g

ドライイースト　大さじ1

ベーキングパウダー　大さじ1

砂糖　40g

米油　大さじ2

⭐︎ぬるま湯　200cc

(中の具)

豚ミンチ　200g

干し椎茸　4枚

筍水煮　100g

玉ねぎ　50g

(調味料)

しょう油　大さじ1.5

料理酒　大さじ1.5

ごま油　小さじ2

砂糖 小さじ1

塩こうじパウダー　小袋1パック

【作り方】

前準備:①干し椎茸を分量外の水で戻しておく

②クッキングシートを約12cm×12cmに8枚分切り分けておく

③生地の材料、ぬるま湯以外をボウルに入れ軽く混ぜ合わせたら少量ずつぬるま湯を入れながら2分くらい捏ねてひとまとめにし､8等分に分け硬く絞った布巾を掛けて生地を休ませる

④蒸し器or鍋に仕切りをし､お湯を沸かし始める

⑤生地を休ませている間に具の材料をみじん切りにして調味料と合わせて8等分に分ける

⑥生地に⑤の具を包みクッキングシートに乗せ､沸騰した蒸し器or鍋に入れ中火で15分ほど蒸す

◯蒸し上がりサイズがだいたい12〜14cmと大きめなので10等分に分けてもいいかなぁと思います

◯濡れた布巾を生地に掛けなくてもいいけど具を包む時の生地が少しパサパサします

◯フードプロセッサーをお持ちの方は具のみじん切りが楽ですよ♪

具は出来るだけ小さく刻んで下さい😄

包む時､楽です♪