エーコープマーク品通信《コラム》

皆様こんにちは！ナスビです🍆

この度、わたくし、なんと！！！
ぬか床デビューを果たしました！！！

ずっと興味はあったけど、どこかハードルが高かったぬか床……。
カビさせてしまうのではないか、上手く漬からないのではないか、
そもそも置いておく場所はどうしようか、と心配ごとばかりグルグル考えて挑戦できずにいました。

そうこうしているうちに、最初に「自家製ぬか漬けに挑戦したい！」と思った時から一年が過ぎ、二年が過ぎ……。キュウリやナスの時期が終わるたびに、「今年も挑戦できなかったなあ😭」と思うのが定番の流れとなっていました。

でも、今年のナスビは一味も二味も違います！
10月中旬と、夏野菜の季節には少し乗り遅れはしたものの、ぬか床をゲット！
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マーク品のぬか床はチャック付きの袋なので、購入したそのまま、漬ける・保存する　が可能です。
大袋で安売りされているキュウリや大根丸ごと一本といった、一人暮らしには消費しきれるか不安な野菜たちも、もう怖くありません💪

ナスビの初ぬか漬けがこちらです！

少し塩味が強いものの（最初だからでしょうか？漬け時間かも？）、
美味しくいただくことができました😊

今はまだ、大好物のナス🍆・定番のキュウリ🥒・安かった大根　の３つしか漬けていませんが、もっと色々漬けて、ぬか漬けライフを楽しみたいと思っています😄

ぬか漬けライフ初心者🔰のナスビに、
・漬けるのにオススメの食材
・私のぬか床自慢😎
を、ぜひコメントで教えてください🙌

以上ナスビでした♪