みんなのくらし《写真投稿》

ピーさん、お釜再度確認してみてください。

って言うか、、、
①電気釜でお粥を炊く
私はガス釜でお粥炊く。
この時は勿論蓋しますよ。
②出来上がったお粥にさらに水分足す。
お粥の温度が重要（50℃〜60℃）
そこに麹を入れかき混ぜる。
私は電気釜は保温用に使っています。勿論電気釜でお粥炊いてめよいかもしれませんが、ガス釜でお粥を作っています。
家のガス釜は保温は出来ない。炊くだけなので。

電気釜でできると思うけど、
最近の電気釜は保温も蓋しないと、警告音とか何か反応があって出来ないのかなぁ？
家の電気釜は古いから、保温に蓋開けたままでも使えます。
再度確認してみてください。
お粥炊けないかなぁ？
分量は1升釜なので、５合炊きの電気釜だったら量は半分にしてね。
多少少なめでお粥炊いた方が安全？吹きこぼれてお釜ダメにしても悲しいから。
普通のご飯から甘酒を作る人もいます。
濃い目に出来上がるから、後から飲む時薄めればいいんだけど。

甘酒作りの（保温ができる機能がついている）高い器械買って作っている人もいるけど、蓋しなくて保温できるなら充分、買う必要はないし、
使えないとなると、長時間の保温に炬燵も考えられます。
昔は炬燵で作っていたから（私が子どもの頃、母や祖母が炬燵で作っていた思い出あります）

でも、その昔、甘酒の季語は夏、江戸の町を甘酒売りがいた絵があるけど、どうやって保温して作っていたのか気になります。

電気で蓋開けて保温できるできるお釜なら楽なんだけとな〜

どうしても気になって
検索🔍してみました。
何人も電気釜＋このレシピで作っているので。
大丈夫と思います。
甘酒作りの保温は蓋開けて（開けないと甘酒はできません）
普段ご飯の保温は蓋してね。
炊飯は勿論蓋閉めないと無理ですね。