＼＼スタッフのつぶやき　Vo.16／／

こんにちは。焼きおにぎり2号です。

10月末になり、すっかり冷え込むと同時に、スーパーや直売所のラインナップも秋めいてきましたね。

食欲の秋は満喫したい！でも手間はかけたくない😢

そんな私が最近感激した食材の下処理方法をシェアします！

今回調理するのはこちら！ねっとりホクホク食感が魅力の里芋！

 美味しくて大好きなのですが、独特のぬめりがあるせいで、包丁での皮むきで毎回苦戦してしまうんですよね…

そんなお料理初心者にとって難易度の高いぬめりも、電子レンジさえあればお手軽かつ時短で攻略できます✨

【調理手順（手のひら大の里芋4個の場合）】

①水洗いして泥を落とした生の里芋に、包丁でぐるっと一周切れ込みを入れます。

②里芋の表面を水でしっかり濡らして耐熱容器に入れ、ラップをかけて、600wの電子レンジで4分加熱します。

③一度電子レンジから取り出し（とても熱いのでやけどに注意！）、里芋を上下ひっくり返して、さらに2分加熱します。

④熱々のうちにキッチンペーパーやふきんでくるんで、皮をむきます。①の切れ目を中心にして、芋の中身を上に押し出すようなイメージで力を入れるのがコツです。

あとは食べやすい大きさに切って、お料理に使うだけです。

私は今回里芋フライと芋煮（牛肉×醤油ver）にしてみました。

電子レンジで下処理をすると、皮むきが簡単なだけでなく、ある程度火が通るので、大きめに切っても加熱時間が短くて済みます。

ここもお手軽・時短ポイントです！

手間ひまかけたお料理ももちろん素敵ですが、たまには手軽に旬の美味しさを楽しむのもいいですよね！

みなさんがご存じの時短テクニックも、ぜひコメント欄で教えてくださいね。

以上、焼きおにぎり2号でした。