みんなのくらし《写真投稿》

生とうふとはどういうものかを

調べてみたところ、

豆腐をパックに詰めた後、

パックごとお湯で煮て殺菌したものを

『ボイル豆腐』

これを行っていないものを

 『生とうふ』

と豆腐業界では呼ばれているそうです。

『生豆腐』 は、豆腐の繊細な味が残っていて、湯豆腐も冷奴もとても美味しかったです。