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【材料　3人分】

キャベツ（６枚）

鶏ひき肉（２００ｇ）

塩こうじパウダー（１袋）

玉ねぎ（中１個）

食油（少量）

水（８００cc）

コンソメキューブ（２個）

トマトケチャップ（適量）

【作り方】

①ひき肉に塩こうじパウダーを振り入れ、よく混ぜてなじませる。

②玉ねぎはみじん切りにし、少量の油でしんなりと柔らかくなるまで炒める。

③キャベツは塩ゆでして冷まし、芯をそぎ落としておく。

④①に②を合わせ、粘りがでるまで混ぜたら６等分にする。

⑤④の肉を俵状に丸めたら茹でたキャベツで包み爪楊枝で止め、鍋に並べる。

⑥⑤に水とコンソメキューブを入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

⑦煮汁が減ってキャベツが柔らかくなったらトマトケチャップで味を調える。

⑧盛り付けの時は爪楊枝を外し、有ればパセリを散らす。

【調理のポイント・こだわり】

・とり肉以外のひき肉も塩こうじパウダーが味を美味しく整えてくれますのでお好みの肉をお使いください。

・煮汁は和風でもミルク味でもカレー味でもお好きな味をお試しください。