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2025/01/15 08:00
スタッフのつぶやきVol.76：冬の定番 おでんの微アレンジレシピ
こんにちは。焼きおにぎり１号です。🍙
さて皆さん。
焼きおにぎり1号といえばお酒の肴シリーズです。
今回でパート3まで来ることができました。
偏に皆様の閲覧・コメントあってのものでございます。
今後ともご贔屓にお願いいたします。
早速ですが、冬の肴といえば何を思い浮かべますか？
・・・・・・・・・・
おでんですよね～
ね～😅
ということで今回は少し珍しい調味料を入れた「おでん」のご紹介です。
材料は、
だし 適量
塩 適量
酒 適量
エーコープオイスターソース 適量
（甘めが好きな方は みりん 適量）
※量によってベースが異なるので適量記載ですみません・・・
そうです。
オイスターソースを入れたおでんです。
オイスターは「牡蠣」なので、魚貝系の風味が追加され、日本酒・焼酎が進む進む。。。
※ただオイスターソースは色も味も濃いので、少しずつ入れることを推奨いたします。
添え物としてほうれん草のごまあえを作っております。
これも冬の甘いほうれん草にさっとひとかけして、醤油をかけるだけで美味しい一品になるので、おすすめです。
冬は和食が美味しい季節。
オイスターソースは以外にも和食にマッチするので、いろいろな食材にすこーしずつかけて、アレンジしてみては？
おでんで一番好きな具材はだし割！
正月は酒正月の焼おにぎり1号でした🎉
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件の返信
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投稿を表示おでんにオイスターソース、新しい発見ですね！
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投稿を表示オイスターソース？
本当想像つきませんが、アレンジ大切ですね！おでんにちくわぶ、うちは入らないので、探していれてみたくなりました🤭
私もだし割？気になります
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投稿を表示おでんに、オイスターソース…今度、やってみます！わが家は、甘めなおでんが好きなので、みりんをけっこう入れます👍
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投稿を表示さつま揚げ系の練り製品とたまごが好きですね。「だし割」とは？何ですか。
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投稿を表示おでんにオイスターソースは全く思いつかないし、味も想像できない。チャレンジしてみます。
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投稿を表示おでん結構しますが、オイスターソース入れたことなかったです！
今度入れてみたいと思います！
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投稿を表示おでんにオイスターソースですか
今度作る時に試してみますね。
炒め物でしか使った事がなくてどんな感じか楽しみです。
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投稿を表示わたしもオイスターソース、入れます！
だし汁に薄口醤油と熊本の赤酒！
このレシピを知ってから、おでんの元を買わなくなりました。
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投稿を表示寒い時はおでん🍢最高❣️
大鍋で煮込んでおけば、留守でも夫は喜ぶ
山方では、これに手作りコンニャク
写真、何だかわかりますか？
コンニャク芋。
芽が伸びてくると、鬼みたいに見える（笑）ピンクで角みたいです。
昨日も作ったけど、作る工程写真におさめなかった。
手袋外したり、面倒だし。
山芋や里芋みたいに手が痒くなるからゴム手袋しないと触れません。
コンニャク芋から作った蒟蒻は、味最高。
ご近所さんも、作るの面倒だからと、私の蒟蒻待ってる〜
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投稿を表示えっ⁉️
おでんにオイスターソースですか？
考えたことも無かった組み合わせ😅
確かにオイスターソースは牡蠣だから合うのかも😊
この時期のおでんは身も心も暖まって美味しいですよね😚
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