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【材料（2〜3人分）】

豚バラ肉(ブロック) 300g

ピーマン 5個た

けのこ(水煮・細切り) 100g

にんにく 1かけ

しょうが 1かけ


エーコープこめ油
大さじ1


ごま油
大さじ1

①肉下味

 酒
大さじ1


しょうゆ
小さじ1


エーコープ塩こうじパウダー12g



片栗粉
大さじ1

②合わせ調味料

酒大さじ1


砂糖
小さじ1


しょうゆ
大さじ1


エーコープオイスターソース
大さじ1


鶏ガラスープの素
小さじ1

【作り方（使用した塩こうじパウダーの量とタイミング等、手順をわかりやすく）】

１豚肉は細切りにしてボウルに入れる。①を加えて混ぜ、下味をつける。

2ピーマンは縦半分に切って、種とへたをとり、縦に細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

3別のボウルに②を入れて混ぜる。

4フライパンにこめ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ピーマン、たけのこを入れて全体に油が回るまで中火でさっと炒め、取り出す。

5残りのこめ油(大さじ1/2)を入れてにんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。

6ピーマン、たけのこを戻し入れ、さっと中火で炒め合わせたら②を加え、1分程炒める。ごま油をまわしかけて混ぜる。

ニンニクを分量よりも多めに入れると、さらにお酒にあう感じになるかな～と思いました！🍻