材料

鶏もも肉　1枚

長ネギ　　1本

塩こうじパウダー小袋　1袋

レシピ

1.鶏もも肉、長ネギを適当な大きさに切る。

2.鶏もも肉と塩こうじパウダーを密封ビニール袋に入れもみ込み、15分ほど置く。

3.鶏もも肉と長ネギを順番に串に刺す。

4.炭火でじっくり焼く。

鶏もも肉1枚で5本の串ができました。

塩だけの焼き鳥も作り、食べ比べましたが、塩こうじパウダーの方が、柔らかくて味に深みがありました。