回鍋肉の素、使ってみました！

 

原材料には、味噌が多く使われているとのことで…

『味噌照り焼き風』に、してみました～

 

鶏むね肉で作りましたが、○○を入れると、

パサつきがちな鶏むね肉も、しっとり柔らかく仕上がりますよ！？

 

【材料】

鶏むね肉　1枚（300ｇほど）

砂糖　小さじ1

水　大さじ１

片栗粉　大さじ２

油　大さじ１

エーコープ回鍋肉の素　1袋

 

　

【作り方】

①　鶏むね肉は、一口サイズにそぎ切りして、砂糖と水を揉み込み、1時間～1日ほど冷蔵庫に置く。

 

②　①の鶏むね肉をフライパンに入れて片栗粉をまぶし、こめ油を回しかけて、強めの中火で加熱。

 

③　片面カリッと焼けたら、ひっくり返して、蓋をして、弱めの中火へ。

 

④　鶏むね肉に火が通ったら、一度火を止め、回鍋肉の素を入れて、再び強めの中火で1分ほど加熱。

 

 

鶏むね肉に○○…　○○とは、”砂糖と水”

切って、”砂糖と水”を揉み込んで、1時間～1日ほど置くと、柔らかくしっとりとした食感に仕上がりますよ！これ、いろんなお料理に使える、鶏むね肉をやわらかく仕上げる裏ワザです(^_-)

 

 

片栗粉をまぶす作業、洗い物を減らしたくて、フライパンに入れてまぶしました（笑）

 

油を回しかけて焼いて、回鍋肉の素を入れて、さらに加熱すると…

味噌の香ばしい、すっごく、いい匂い～

 

 

保存容器に入れて、「アツアツ」、「冷めてから」、「冷めてから冷蔵庫に入れて翌日」と、3パターンで食べてみましたが、どれも美味しかったです～。

 

やっぱり一番は、アツアツかな～

味噌の香りに、鶏むね肉のシューシーな感じにと…ビールが飲みたくなりました(^▽^)/

 

 

大学生の息子、回鍋肉の素の味に、かなり惚れ込んだようで、「お弁当にも入れてほしい」とリクエストいただきました！白ごまのトッピングが、イイ感じ(^^♪

 

 

 

水菜などの生野菜と一緒に食べるのもアリ！

 

もちろん、ご飯もススム～

 

 

回鍋肉の素だけで、味が決まるし、美味しいし…家族からも大好評だったので…

また、他のお料理にも使ってみたいと思います！