だしパックって使いますか？

私はお出汁をとるときにも使いますが、

普段、血圧高めの主人の減塩のために「八方だし」を作るのに使っています。

八方だしの作り方

〜材料〜

エーコープマーク品「旨！だしパック」　5パック

干ししいたけ　　3枚くらい(今回小さいので6枚)

酒　　　　1カップ

みりん　　1カップ

しょうゆ　2カップ

-〜作り方〜

1．しょうゆ以外の材料を鍋に入れ一晩おきます。

2．しょうゆを入れて鍋をひと煮たちさせたら弱火で3分くらい煮たら出来上がり。

だしパックと椎茸を取り出して、空き瓶などに移して使います。みりんなどの空いたペットボトルを洗わずに入れてもいいです。

おひたしやそうめんのつゆ、煮物など普通のお醤油の代わりに使うと減塩になります😊

取り出した、だしパックと椎茸は、美味しい二番だしが取れます。

その二番だしで油あげを炊いておいなりさんに。

酢飯には「ほめられ酢」を使いますよ〜

二番だしを取ったパックは破って中を出し、

刻んだ椎茸やしょうが、ごまなどを入れてふりかけにします。味が薄いときは最初に作った八方だしを少し入れます。

捨てるとこなし❗️

※八方だしは、私が所属する「食生活改善推進協議会(ヘルスメイト )」で紹介されているレシピで、本当はかつおぶしと昆布を使って作るのですが、ここで紹介したのは、私が勝手にだしパックでアレンジして作っているものです😆