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エーコープマーク品通信《コラム》

スタッフのつぶやきVol.65「毎日のお弁当作りは、簡単時短で美味しくしたい」

みなさんこんにちは、天むす1号です🍙

最近は気温の変化が激しくて、なかなか秋!という感じが

ありませんが、みなさま元気にお過ごしでしょうか。

 

寒くなってくると一段と辛くなるのが、早起きですよね。

朝は時間との戦いな私にとって、

最も時間を短縮したいのがお弁当の用意です。

 

前日におかずを用意したり、お弁当カップに入れて、冷凍しておいたものをお弁当に詰めたりして持っていくことが多いです⚡️

これは、とある日のお弁当の写真です。手作り感満載ですが、

温かい目で見ていただけると嬉しいです。(笑)

この日は「エーコープトマトケチャップこだわり素材」で作ったナポリタンの冷凍をお弁当に入れました🍅

エーコープトマトケチャップこだわり素材

このケチャップはトマトの味が濃く、これまでのスタッフのつぶやきでも、たくさんの人が紹介しているので、まだ読んだことがない人はぜひ読んでみてください!

ちなみにおかずのパスタは、半分に折って茹で、茹で上がった麺に油を絡めると、カップに入れやすいのと冷凍しても美味しいパスタになるのでオススメです!

 

そして真ん中のピーマン、きのこ、お肉(実は下にいます笑)は、「エーコープ回鍋肉の素」で味付けをしたものです。

エーコープ回鍋肉の素 45g×2袋

「エーコープ回鍋肉の素」は忙しい毎日におすすめの総菜の素です。

最近はこれをかければ間違いなく美味しい味になるので、なんでも回鍋肉の素で味付けをしています。きゃべつだけでなく、どんなお野菜にも合います✨

夜にいっぱい作ってお弁当用に取っておくのが最近のお決まりです🌙

(大学芋は、スーパーでさつまいもと目が合ってしまい、衝動で作ってみました🍠)

こんな感じで楽をしつつ、マーク品を活用しながら毎日お弁当作りを頑張っています✊

 

ちなみに余談ですが、、。

みなさんはお弁当箱を開けた瞬間にびっくりしたことはありますか?

夏に実家に帰った時に、お弁当用意してあげるよ!

と母が言ってくれたので久しぶりに中身を知らないお弁当を開ける瞬間があったのですが。

 

なんと開けたらびっくり

うなぎが入っていました笑

びっくりして母に連絡すると、

「土用の丑の日だから入れてみちゃったー!」と言われました。

みなさんのびっくりお弁当エピソードもあれば教えてください。

 

それでは、暑さ寒さに負けずおいしいものを食べて、

元気に過ごしましょう~!

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9 件の返信 (新着順)
れもん
2024/11/01 20:29

最近は、子どもたちも成人になり、お弁当作りも卒業しましたが、天気の良い日などに、お弁当を持って外で食べるのも良いですね。参考にしたいと思います。


コメントありがとうございます✨
お弁当を外で食べるのって幸せですよね🍱私も今度やってみたいと思います!

ひつじちゃん バッジ画像
2024/10/30 20:57

お弁当作りは大変ですよね。子供達に必要なときはやっぱりたいへんでしたね。次女は買ったのが好きでなかったので、なーにも無い時は炒飯に卵焼きでもその方が嬉しかった様子でした。今でもお母さんの炒飯は好きと言います
💛長女は速く登校だったので、前の夜の混ぜご飯の具でジャンボおにぎりを持たせたら、クラスメイトがびっくりしたそうです。がそのおにぎりが好評だったそうです。お母さんが作った💛というだけでうらやましいとの事でした。てんむす1号さんのお弁当はすごく美味しそうです🇯🇵


コメントありがとうございます✨
お弁当に、炒飯と卵焼きはうらやましいです!
ジャンボおにぎり気になります🍙私も作ってみたいです👀
お弁当ほめてくださってうれしいです、毎日ゆるく作り続けたいと思います!

草取り名人
2024/10/30 08:22

私が小学生の時に、お弁当にカレーを持って行ったことあります。
普通のお弁当箱にご飯を入れその上にカレーをかけて!!
こぼれだすのが心配で、カレーをかためにしてしてもらい、新聞紙でぐるぐる巻きにしてもらいました。
今なら、完全密封できるジャーのお弁当がありますが、当時はないので新聞紙をとってみるとカレーが漏れていました。
でも、教科書やノートまでには影響がなく、とても美味しく食べられました。


草取り名人さんコメントありがとうございます✨
新聞紙でぐるぐる巻きのお弁当は見てみたいです👀影響なく美味しく食べられてよかったです!
私はジャーにカレーを入れて持ってきたら、開けたときにカレーのにおいが部屋に充満してしまって恥ずかしい思いをしました、、🍛

バッテラ
2024/10/29 18:44

高校時代にがさつな母が用意してくれた弁当が、白米だらけの弁当でした。おかずは、数枚のたくあんと焼いたソーセージ3~4本。弁当箱がかなりの大きさだったので、白米だらけでした。男子校だったのですが、恥ずかしくて見せられませんでした。いつもとなりの席の子におかずをもらっていました。まぁ今考えると共働きだったので、しょうがなかったのかなと思います。今は、毎朝子供達の弁当を作るカミさんが偉いなと思います。弁当作りは大変ですよね。


バッテラさんコメントありがとうございます✨私は、お弁当におっきな肉巻きおにぎりが2つ入っていたことがあって、母のやさしさなのですがかわいいお弁当に憧れていた時期だったので恥ずかしかった思い出があります💦
自分で作るようになって、毎日お弁当やご飯を作るってすごいなあと親への感謝が強まりました🍱

ひつじちゃん バッジ画像
2024/10/30 21:03

何か解ります。一緒にお弁当を食べる友達のおかずがとても気になりました。せめて我が子にはそんな思いをさせたくないなと思ってました😆

ピー
2024/10/29 15:24

どちらのお弁当も美味しそう💕
お弁当ってちょっと楽しみですよね、好きなものだと尚更お弁当時間が楽しみで😅

お弁当作りには縁がなくなってしまいましたが、こらから秋の行楽でお弁当持って出掛けるのもいいかも🤗


ピーさんコメントありがとうございます✨
お弁当楽しみなのとってもわかります🍱最近は涼しくなってきたのでピクニックもいいですよね!
ぜひお弁当作りのきっかけになったらうれしいです。

農暁 バッジ画像
2024/10/29 14:54

すごい!弁当にうな重⁉️
いいなぁ。

私は2段式のお弁当で
包を開けたら
1段しかなくて
あー、忘れたーと思って
開けたら
おかずじゃなくて
ご飯の方だった事あります
白ごはんオンリー💦

お友達から
沢山おかずもらって
逆に豪華になった記憶です😆


農暁さんコメントありがとうございます✨
白ご飯オンリーはつらいですが、豪華になったなんて羨ましいです!
私は昔お弁当をひっくり返してしまって、みんなからおかずをおすそ分けしてもらった記憶があります(笑)初めて甘い卵焼きを食べて感動したのもいい思い出です。(それ以降我が家も甘い卵焼きが時々出るようになりました。)

ひとみ バッジ画像
2024/10/29 08:29

曲げわっぱに手作りおかずのお弁当美味しそうです😊
お母様のうなぎ弁当も、暑さに負けず仕事がんばれって言われてるみたいで、母の愛を感じますね🥺

私は毎朝作る方なので、空っぽになって帰ってくるお弁当が嬉しいですね😊
時々おかずやご飯がちょこっと残ってたりすると、落としたんだなって思ったり、たくさん残ってると、体育祭や文化祭で食べる時間なかったのかな❓とか体調悪いのかな❓っていろいろ考えますが💦



とりあえずどんなお弁当でも、エーコープマーク品があるので、毎日のお弁当作り助かってます😆


ひとみさんコメントありがとうございます✨曲げわっぱのお弁当お気に入りなので、うれしいです😊久しぶりにうなぎを食べられてうれしくて、午後も頑張れました!
お弁当の中身でそこまでわかるなんて、お母さんってすごすぎます。
これからもぜひマーク品を活用していただけると嬉しいです😊

tera
2024/10/29 08:14

手作りナポリタンを冷凍、まだやったことないので参考になりました。
時短弁当レシピ、助かります。


teraさんコメントありがとうございます✨
お役に立ててよかったです!おいしく時短できるのでぜひお試しください☺

りんごばーば バッジ画像
2024/10/29 08:05

素敵なお弁当ですね。
彩りも良く、たね
リタイアから10年以上、お弁当には縁もなくなりましたが、


りんごばーばさんコメントありがとうございます✨
お褒めの言葉もいただき、うれしいです。
中学校は給食だったのですが、お弁当に入っているのが好きで無理を言って、土曜日のお昼をお弁当箱に入れてもらったこともありました☺

りんごばーば バッジ画像
2024/11/01 00:34

休みの日はにもお弁当、、可愛い。
夢があって良いよね。最高!