みんなのくらし《写真投稿》

オートミールクッキーって、買うと高いのよね😅

 

でも、作ると意外と簡単、美味しいのが作れちゃう…

 

美味しく仕上げるには、二つのポイントが大事です🤫

 

 

【材料】

オートミール（ロールドオーツ）　50g

薄力粉  100g

ベーキングパウダー　小さじ1  ※無しでもOK

きび砂糖　20g

こめ油　40g

無調整豆乳（または牛乳）　20g

板チョコ　20gほど

 

 

下準備として…

板チョコは、刻んでおきます。

 

 

1   オートミールは、大粒のロールドオーツを使用。ボウルに計り入れる。

 

美味しく仕上げるポイント1✨

『エーコープマーク品のこめ油を使う」

 

クッキーは、バターを使うのが通常ですが、こめ油を使うと、面倒な作業もない上、サクサクに仕上がる👍

 

いろんなこめ油試しましたが、つの食品さんのこめ油が、私的にはナンバーワン🏆

 

 

 

2   こめ油を計り入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。

 

美味しく仕上げるポイント2✨

オートミールに、こめ油をまんべんなく、纏わせる！

 

材料を入れる順番も、いろいろ試しましたが、

「まず、こめ油」オートミールにこめ油をまとわせてから、他の材料…これが、一番サクサクになりました✨

 

3 きび砂糖を計り入れ、混ぜ合わせる。

計量は、写真のような感じで、ボウルに材料を突っ込めば大丈夫👍

 

別皿で計ると、洗い物が増えちゃいますから〜

 

あと、砂糖は、白砂糖などでもよいですが、きび砂糖を使うと、コクのある甘みが味わえますよ！

 

 

4  薄力粉を計り入れ、混ぜ合わせる。

 

薄力粉は、ふるわなくてOK🙆‍♀️

 

ただ、混ぜ合わせる際、切るように（酢飯を作るような感じ）

 

ポロポロとなるまで、切って切って…

 

5   刻んだ板チョコも入れ、無調整豆乳も入れ、混ぜ合わせる。

 

混ぜ合わせると、だんだんと、ひとまとまりになってきます。

 

6   16等分にし、クッキングシートの上に並べて、厚さ0.5cmほどに、指で押さえてのばす。

 

薄くすることで、サクサク感アップ⤴️⤴️

 

16等分にする前あたりで、オーブンの予熱を始めておいてください〜

 

 

7   180度に予熱したオーブンで、20分焼く。

 

 

8   焼き上がり後は、粗熱がとれるまで、庫内にそのまま置く。

 

自分のおやつにも、ラッピングしてプレゼントにも喜ばれますよー

 

手作りクッキーなので、3日ほどで、食べ切るようにしてますが、焼いた次の日が一番美味しい気がする…

 

 

ぜひ、作ってみてください✨