こんにちは。おにぎり3号です。🍙

猛暑が厳しい日々が続いていますね☀

こんな夏場は、外に買い物に行くのも一苦労ですよね。

買い物に行きたくない暑い日は、常備している食材で、なんとか食欲の湧いてくる料理が作れたらいいなーと常日頃考えていました。

そんな私が常備しているのは、缶詰です。長期保存ができてちょっと一品食卓に加えたいなと思ったときに、サッと空けてすぐに食べられて便利ですよね。

いつもお世話になっている缶詰たちを使って、暑い日でも食欲が湧いてくる料理ができないか考えて作ってみたのが、エーコープさば水缶とカットトマト缶を使った「さばカレー」です。🐟🍅

さばとトマトの旨味×カレー粉の香りで一口食べたら食欲が沸き上がりました (笑)

付け合わせにのせているのは、冷蔵庫でスタンバイしていたエーコープらっきょう酢で漬けたミョウガです。酸味とミョウガの香りでさっぱりとしてカレーのお供にピッタリでした！

個人的にエーコープマーク品を使って、作って美味しかったご飯を発信していければなと思っています。

今週は3号がお届けしました！

皆様、熱中症と夏バテにはくれぐれもお気を付けください。