オイスターソース味の肉じゃが

オイスターソース味の肉じゃが！いつもとは違った味で新鮮ですよ。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの使用法を探りました。国産かきを丸ごとすりつぶしたオイスターソース！たまには普段と違う味の肉じゃがはいかが？★

材料

4人分

1. じゃがいも3~4個
2. 豚バラ肉150g
3. しらたき1/2個
4. 玉ねぎ1個
5. グリーンピース20g
6. サラダ油大さじ1
7. 水3カップ
8. 【A】
9. 砂糖30g
10. 酒大さじ2
11. エーコープオイスターソース50cc
12. しょうゆ大さじ2

作り方

1 じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、しらやきはゆでて、ともに食べやすい大きさに切ります。豚肉は一口大に切ります。

2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、じゃがいも、玉ねぎを炒め、深鍋に移します。

3 水を加え、Aの調味料を入れます。

4 沸騰したらアクをとり、おとしぶたをして弱火で30～40分ほど煮ます。仕上げにゆだたグリーンピースを散らします。

コツ・ポイント

野菜をよく炒めておくと味がしみこみやすいです。