1月に仕込んだ味噌
できました
今年はカビもできずに
きれいなおいしい味噌ができました
毎年同じ時期に仕込み、同じ頃に蓋を開けます
蓋を開けたときの
麹のフワッと薫ってくる柔らかい香り
好きです
今年は仕込んだときに味噌の表面に5倍酢を吹き付けておきました
5倍酢のおかげ様サマです
今年は10キロできました
さあハマって、味噌汁、豚汁、味噌味の炒め物、などなど作って健康に過ごして参ります
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件の返信
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投稿を表示こきよみさん‼️
送ってくださ～い😆😆😆
手作り味噌…食べたーい‼️
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投稿を表示あー私もそろそろ味噌開けてみなきゃ💦と思いながらいつも横を通り過ぎちゃってます🤣
お味噌は毎日のように使う欠かせない調味料。手作りはまた格別ですよね😊
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投稿を表示手作り味噌作るなんてすごいですね。味噌汁が美味しく作れて羨ましいです。
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投稿を表示カビ防止は五倍酢なんですね！
私はいつもわさびですが
それでもカビる時があります
次は私も五倍酢してみようかなー
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投稿を表示嬉しい発酵食品
最高ね仕上がりですね👏
手作りの味噌は味が違います。
楽しみですね。
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投稿を表示きれいなお味噌
美味しいに違いありません。
五倍酢で殺菌（防カビ）が出来るんですね。
参考にします👍