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【材料（分量付き）】秋刀魚300g

                                             塩こうじパウダー1袋

　　　　　　　　　　梅干し適量

　　　　　　　　　　スライスチーズ3枚

　　　　　　　　　　ネギの青い部分

　　　　　　　　　　小麦粉　適量

　　　　　　　　　　卵　適量

　　　　　　　　　　パン粉　適量

　　　　　　　　　　ごま油　少し

　　　　　　　　　　揚げ油　適量

【作り方（使用した塩こうじパウダーの量とタイミング等、手順をわかりやすく）】

フライと焼きの下処理は同様　秋刀魚を3枚おろしにして塩こうじパウダーを全体にまぶし、15分以上おく

フライ①下処理した秋刀魚に梅干しの種を取り除いたペーストを片面にぬりロールする②ロールした秋刀魚を爪楊枝で固定する③小麦粉、卵液、パン粉の順でつける④油で揚げる

焼き①下処理した秋刀魚に細長く切ったネギ、3等分にしたスライスチーズを置きくるくる巻く②巻きが外れないよう爪楊枝で固定する③フライパンにごま油を少し入れ、焦がさないように焼いていく④しっかり火が通ったら完成

【調理のポイント・こだわり（任意）】

長ネギより大葉のほうが良かったのですが、なくて長ネギで…ロールが少しネギで大変でした（笑）

大葉のほうが美味しいですし、フライにも使うとより美味しいと思います。

塩こうじパウダーでふっくらしてとっても美味しかったです😊秋刀魚のロールフライは以前も作ったことありますが、塩こうじパウダーをまぶすことでより美味しく食べれるのを再実感してます😊