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【イワシのつみれ汁】2人分

つみれの材料　イワシ4尾分（下ろしたもの。今回皮　　　　　　　

　　　　　　　付130gあり）塩こうじパウダー4g

                               卵15g 生姜小さじ1（チューブ可） 　　　　　　　ネギ20g　飾り用ネギ適量

作り方　①イワシを包丁を使ってたたいてミンチ状　　　　　　　　

　　　　　にする（今回皮を外してます）

　　　　②ポリ袋にたたいたイワシを入れて、塩こ　　　

　　　　　うじパウダーを入れて揉み込む

　　　　③その間に生姜をすりおろしたり、ネギを　　　　　　　

　　　　　きったり卵の準備する

　　　　④②のポリ袋に③をいれて更に揉み込む

　　　　⑤鍋にお湯300ccと、塩こうじパウダー8g　　　　　　

　　　　　入れて沸騰させ、そこにゆっくり形を整　　　　　

　　　　　えたつみれを入れていく

                 ⑥つみれに火が通れば完成。

★イワシのつみれから結構美味しいだしがでるので、塩こうじパウダーのみの味付けで美味しかったです！