お餅deおかき

つきたてのお餅も大好きですが､このお餅をリメイク？した【おかき】は義母から受け継いだ思い出のおやつなんです(笑)

嫁いで初めてのお正月､年末にみんなでついたお餅を早々に細かく刻む義母と義父…🙄

正直､ぜんざいとか焼きもちとか色々食べたいのにな～って思って見てました(^_^;)

2～3日乾燥させて油で揚げ､おかきを作ってくれて感動したのを今でも覚えています😊

お餅を揚げる発想が私にはなかったので衝撃的でした(笑)

何よりめちゃくちゃ美味しかった(*^^*)

すぐ作り方を習って(乾燥させるだけですが💦)､実家で甥っ子姪っ子に作ってあげたり我が子に食べさせたり…(笑)

市販のお餅を使えばいつでも作れるけどお正月になると無性に作りたくなります(笑)

写真のおかきは子どもが好きなカレー味♪

お正月お餅おかきこめ油エーコープマーク品

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5 件の返信 (新着順)

草取り名人

2025/01/17 06:26

上手にとてもいい色に揚がっていますね
美味しそうです。
わが家では、揚げた後に熱いうちに醤油をかけます。

ゆ～たん

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MIWA

2025/01/17 07:01

ありがとうございます♪
お醤油かけるのいいですね～♪
今度やってみます(^^)
色んな味付けが楽しめるので作りがいがあります(^^)♪

ゆ～たん

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こきよみ

2025/01/07 12:19

かき餅！
今年は作ろうと思っているところです。
夜に、テレビ見ながら切ろうと思っているのですが、なかなかできずにいます。

ゆ～たん

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MIWA

2025/01/07 12:32

やっぱり､かき餅って言うのですね(笑)
義母は包丁で細かく刻んでましたが私はスライサーで(笑)
たくさん作ったつもりでしたが息子がかき餅を全部食べちゃったので今朝もお餅をスライスして干してます(笑)

ゆ～たん

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こきよみ

2025/01/09 12:17

呼び名は土地土地でいろいろあると思うのでMIWAさんのところの呼び名で呼ばれていいと思いますよ😊

ゆ～たん

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農暁

2025/01/06 21:04

『かき餅』と我が家では言ってました
大きな餅をカンナでスライスして
カットして干して
大量に保管されてました
懐かし〜

ゆ～たん

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MIWA

2025/01/06 21:32

『かき餅』と言うんですね～✨️
私も義母が大量に作って保管してましたよ(笑)
好きな時に好きなだけ揚げながら次はどんな味付けしようかな～って考えるのが楽しかったです(^^)
今回久しぶりに作りました♪

ゆ～たん

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にしちゃん

2025/01/06 20:46

おお！
美味しそう❤️
義母はひなあられを作っていたので、それと同じ原理ですね！
久々に食べてみたいです。

ゆ～たん

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MIWA

2025/01/06 21:22

今思えば､義母も小さく刻んで干して揚げてたので【あられ】だったんだと思います(^_^;)
私は面倒臭がりなので小さく刻まずスライスにしました(笑)
カレー味美味しかったですよ👍✨️

ゆ～たん

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ひつじちゃん

2025/01/06 19:25

とても美味しそうですね。お年寄りのいる家庭では良く作られました。母が作ってくれたおやつはとてもなつかしい💛幸せいっぱいの家庭ですね～🎶

ゆ～たん

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MIWA

2025/01/06 20:00

ありがとうございます♪
非農家から農家へ嫁ぎ､義母からは生活の知恵や食事面でたくさんの学びを頂きました(^^)
【買う】から【作る】､ちょっとした工夫で食材を無駄にしないなど…
お母さんが作る料理やおやつってどうしてこんなに美味しいんだろう(^^)
今でも義母が作るおかきが食べたくなります😊(義母､健在ではありますが高齢のため台所にはもう立ちません)

ゆ～たん

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