塩こうじパウダーを使ってプリンを作りました～♪

程よい塩味が甘さを引き立ててとっても美味しいです♪

材料(約90ml容器3つ分)

・全卵 1個

・牛乳 180cc

・砂糖 30g

・塩こうじパウダー 小さじ1

・バニラエッセンス 適量(なくても可)

作り方

①卵を溶いておく

②フライパンに容器が3分の1～半分浸かるくらいの水を入れ沸騰させておく

③牛乳と砂糖を鍋に入れ中火に掛け砂糖が溶けたら火を止めて塩こうじパウダーを加えて混ぜる(バニラエッセンスもこのタイミングで入れる)

④①の溶き卵を加えてよく混ぜ2回くらい濾す

⑤容器にプリン液を流したら蓋を閉めて(アルミ､ラップ可)沸騰したフライパンに入れたらフライパンに蓋をして弱火で12～15分湯煎する

⑥プリンの表面が固まっていたらOK

フライパンから取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫で1～2時間ほど冷やしてください

※牛乳180ccの内､90ccを生クリームに変えるとよりクリーミーなプリンに仕上がります♪