こんにちは～ツナマヨおにぎりです🍙

みなさんは旬の食材を意識してスーパーなどで買い物はしていますか？

基本的に今では旬に限らず一年中買える食材が増えてきていますが、

せっかくなら一番美味しい時期に食べたいですよね！？

今の時期、美味しい果物といえば、みかん、りんご、キウイ！

野菜だとほうれんそう、里芋、大根、れんこん…他にも色々とありますが、今回はそんな今が旬のれんこんを使ったレシピを紹介したいと思います👏

簡単に作れる私のお気に入りれんこんレシピです😊

ぜひお試しくださいね🎵

〇れんこんの塩きんぴら〇

【材料】

れんこん　200ｇ(およそ一節)

ネギ（みじん切り）　５センチ

エーコープ純正ごま油　大さじ１

酒　大さじ1

塩　ひとつまみ

コショウ　少々

しょうゆ　大さじ1

エーコープいりごま（白）　大さじ1

あく抜き用　酢

【作り方】

１．れんこんは皮を剥き、いちょう切りに薄くスライスして酢水に入れ、あく抜きします。

２．フライパンにごま油をひき、水切りしたれんこんを入れ、中火で炒めます。

※少し焦げ目が付くくらいが美味しいです！

３．炒めたら、酒、塩コショウで味を付け、ネギのみじん切りといりごまをふり、よくれんこんと混ぜ合わせます。最後にしょうゆを回し入れ、火を止めて完成です✨

うわ～すごく美味しそうですよね～笑！？美味しいですよ！！！

やっぱり簡単で美味しいのが一番ですね🥰

ちなみに青のりで作ってもおいしいですよ～

前回はタンドリーチキンを紹介して作ってみました！と投稿いただき嬉しかったので、お家にれんこんがあればぜひ作ってみてくださいね！

（お弁当のおかずにもいいですよ！）

今回ご紹介するエーコープマーク品はこちら👇

・純正ごま油

・いりごま（白）

みなさんが最近食べた旬の食材について、ぜひコメントで教えてください✨