今年の夏は過去イチ暑かった(^_^;)

山形の夏はいつも暑くて…食欲出ない人も多いのですが →自分はそうではないw

これさえ作っておけば、サラサラっと食べれちゃう郷土料理があります！

それは…夏野菜をたっぷり刻んだ 

 山形のだし

ナス、きゅうり、ミョウガ、オクラ、モロヘイヤ、ネギ、大葉などの夏野菜を細かく刻んで、醤油やだし醤油をかけて、冷蔵庫で冷たく冷やしておくだけ！！

山形では、ここになっとう昆布という粘り強い昆布をこまかーく刻んだものを加えますが、無くても大丈夫！オクラの粘りが代用になります♫

ご飯にかけても、素麺やうどんにぶっかけても美味しいんです(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪

画像は、職場の果樹農家さんちのまかないですw

冷たいだしぶっかけうどん！

つったくて美味しかった〜

皆さんのところにも似た郷土料理はありますか？(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠)