塩こうじパウダーを鶏むねには肉に揉み込んで、鶏ハムを作りました🐔
野菜とあえてナムルにすると、野菜もたくさんとれて栄養満点！

材料
鶏むね肉 1枚
塩こうじパウダー 1袋
酒 大さじ1
生姜すりおろし  1かけ分
きゃべつ、水菜など季節の野菜 適量

にんにくすりおろし 少々
ごま油 大さじ1
塩 適量
白ごま 適量

作り方
1.鶏むね肉にフォークでブスブス穴を開け、耐熱のビニール袋に入れて塩こうじパウダーをまぶして、冷蔵庫でしばらく置く。
2.鍋に湯を沸かし、鶏むね肉をビニール袋のまま鍋にいれる。
3.火をとめ、お湯が冷めるまで蓋をして待つ。
4.野菜を適当な大きさに切り、さいた3、にんにくと合わせる。ごま油、塩で味付けし、白ごまをふりかける。