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【材料（分量付き）】

カブ（大）2つ

柿　　　　1つ

レモン汁　大さじ3

塩こうじパウダー12g

【作り方】

①カブの葉を約3センチに切り、カブの皮を剥き薄切り、柿の皮を剥き薄切りする

②ポリ袋に①を入れ、レモン汁、塩こうじパウダー入れて袋を4.5回揉み、できるだけ空気をぬいて閉じる

③１時間置いて器に盛ったら出来上がり

【調理のポイント・こだわり（任意）】

・今回柿は種なし柿を使用

・柿を彩りで入れましたが、柿と塩こうじパウダー相性バッチリです、柿の甘さ引き立ちます

・全体的な味はサッパリした味で美味しいです