１．大根を輪切りにしてひたひたの水を入れ、塩こうじパウダー（だし入り）1袋を入れて柔らかくなるまで煮る。
２．ゆずみそ（味噌、水、みりん、砂糖、ゆずしぼり汁、すりおろした柚子皮）をぼってりとするまで練り上げる。
【おまけの一品】
翌日、ふろふき大根のゆで汁で細切りにした白菜菜、うすあげ、にんじんをさっとゆでる。
みりん、しょうゆで味付け
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投稿を表示ゆでながら下味つける感じてすか？
柚子味噌とっても美味しそう😋
おまけというより、栄養たっぷりなところを捨てずに一品活用してて最高ですよね！
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投稿を表示美味しそうです！