邑楽館林は「ニガウリ」の生産が盛んな地域です。

ニンニクとニガウリでスタミナ満点です😊

＜材料＞   1人前

タンメン・・・・・1人前

ニガウリ・・・・・1/4個

ニンニク・・・・・2カケ

ニンジン・・・・・1/3本

玉ねぎ・・・・・・1/2個

ニラ・・・・・・・1/3束

卵・・・・・・・・1個

サヤエンドウ・・・お好みで

＜作り方＞

①ニガウリは種と綿をとって薄切り、ニンニク・玉ねぎも薄切り、ニンジンは細切り、ニラは3㎝幅に切る。

②フライパンに油を熱し、ニンニク、ニンジン、玉ねぎ、ニガウリの順で炒め、具材がやわらかくなったら最後にニラを入れサッと炒める。

③鍋に水300mlとスープを入れ沸騰したら、ときほぐした卵を入れ、火を止める。

④丼に茹でた麺を入れ、野菜を盛り付け、③のスープをふんわりとかけて完成。

是非、お好みの野菜を入れて、お試しください🥕