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こきよみ
2025/01/12 13:11

鏡開きでしたね

1月11日は鏡開きでしたね。

おかがみさんを下げてきて水につけておいたので、小豆を炊いてぜんざいを作りました。

小豆たっぷりのぜんざい、大好きです。

今年のおかがみさんは、乾燥がひどく、水につけておいたら、まわりがポロポロと崩れてきました。まあ、食べるのには食べやすかったですが、どうしてでしょうねー。

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5 件の返信 (新着順)
ゆ~たん
2025/01/17 21:22

小豆たっぷりで、私も好きなぜんざい🤭美味しそう!なかなか手で割るには、水に浸けてても容易じゃないですもんね。

まちゃみ♪ママ バッジ画像
2025/01/14 20:48

わが家も鏡開きに、ぜんざいを作りました!小豆もお餅もたっぷりで、美味しそうです✨


こきよみ
2025/01/15 12:23

ありがとうございます!
夫は小豆をそんなに食べなくていい人なので、わたしのにてんこ盛りにします!

りんごばーば バッジ画像
2025/02/12 16:34

てんこ盛り⭕️
美味しかった事と想像します🤤🤗

草取り名人
2025/01/14 07:07

鏡開き!!でしたね
忘れていました
とても美味しそうなぜんざいですね。
食べてみたくなりました。


こきよみ
2025/01/14 12:28

ありがとうございます。
前の年の小豆が残っていたので、ぜいたくに全部使い切ったので、小豆たっぷりのぜんざいになりました。

ひとみ バッジ画像
2025/01/12 16:45

小豆たっぷりのぜんざい美味しそうですね😊
我が家はお正月にぜんざい派とお雑煮派に分かれるので、両方作ります。なので鏡開きに派作らないんですよね💦
でも見てたら食べたくなりますね😆


こきよみ
2025/01/13 12:12

お正月にぜんざいとお雑煮作るの大変ですね!
でも家族が喜んでくれるのが一番ですよね。

ひつじちゃん バッジ画像
2025/01/12 15:49

とても 美味しそう💛お鏡餅は 切るのがひと苦労ですよね~😅 私は三が日過ぎてカットしましたがかなり力が入りました😂もちろん チョコチョコ 崩れましたが まぁ少しはしょうがないな😆
と冷凍保管してます☺️


こきよみ
2025/01/13 12:11

来年は、ラップで包んでおこうかと、考えています。
冷凍保存されるのですね!
うちは冷凍したら食べないと思うので、餅がなくなるまで、おやつにはパンを買わずに、餅をアレンジしながら食べ進めます。