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こきよみ
2025/01/02 12:32

火鉢で焼く年取り餅

わが家のお正月は、お雑煮ではなく、あんこの入ったあん餅を火鉢で焼いて食べます。

嫁いで来た頃は、中に入れるあんこがおはぎみたいに大きくてもちろん餅も大きくなり食べきることが困難な大きさでした。

今では普通のあん餅より少し大きいくらいにしています。

 

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5 件の返信 (新着順)
ゆ~たん
2025/01/19 12:49

いいですね😆
火鉢があるのがなんとも贅沢な空間✨
あんこが中に入る地域もあるのですね~なんともこの時間、みただけで食べたくなりました😆
焼き色がそそられます😆


こきよみ
2025/01/21 12:21

ありがとうございます!
ゆ〜たんさんとこはあんこ餅は作らないのですか?
隣の地区ではあん餅雑煮のところもありますよ。
この話を聞いた時にはビックリしましたが…
土地土地、いろいろですよね!

ゆ~たん
2025/01/21 19:06

あんこ餅作りますよ~
ただ、あんこが中に?っていうは聞いたことないし、雑煮??って🤭
きっと同じあんこでも、甘さ加減、塩加減が違うんでしょうね~
だから、旅すると何を食べても新鮮なんでしょうね~😋
行ってみたいですね~🎵

こきよみ
2025/01/22 12:19

あんこは餅の中に入ってないのですか!
もしかして、餅に絡めてあるとか…
ばあちゃんが、だこ(だんご)を作って、あんこを絡めて、「あんこ菓子」と言っていましたよ。

ゆ~たん
2025/01/22 18:08

そうです😊
できたての餅をちぎり、煮たあんこに入れからめて盛り付け出来上がりです😌

餅の中にあんこが入ったら、こっちだと、大福とかあんぴんて呼ぶ和菓子になりますねぇ。

本当お餅1つで面白いですね(^-^)

こきよみ
2025/01/23 12:14

えー、大福は大福で、砂糖が入った柔らかい生地です。
ホントに、面白いですね〜

ゆ~たん
2025/01/23 21:18

大福の餅にも砂糖が!
きっとお餅を柔らかくするためにお砂糖をまぜこむんでしょうかね?
お菓子屋さんの大福だとそうかな?
店にもよりますが、お餅やさんの大福は餅だけで餡を包むので、夕方にもなると固くなるのですが美味しいです。餡にも塩気が入ってたり、いい塩梅ですよ😉

こきよみ
2025/01/24 12:46

そうです、餅が固くならないように砂糖を混ぜるんです。
ホントに、各地でいろんな味があって、おもしろいですね!

ひつじちゃん バッジ画像
2025/01/12 16:22

火鉢でおもちを焼く。なつかしい😍😍

ひとみ バッジ画像
2025/01/03 07:10

火鉢で香ばしく焼いたあん餅美味しそうですね〜😆
あんこもちって包むからどうしても大きくなりすぎちゃいますよね💦
お茶も梅干し入ってるのかな?
お正月に家族で火鉢を囲んで、ほっこりしますね😊


こきよみ
2025/01/04 12:26

オーブントースターて焼いた餅とはやっぱり違いますね!
はい、梅干し入りのお茶です。
今は子どもたちも帰省してこないので、夫と二人、ゆっくりしたお正月をすごしています。

草取り名人
2025/01/03 06:40

あんこの入ったあん餅!!とても珍しいですね。
それに火鉢も珍しいですが四角い火鉢、初めて見ました。
良いお正月を迎えられたようで、なによりです。


こきよみ
2025/01/04 12:24

普通は、丸い陶器製の物が多いですよね。
これは、知り合いの大工さんに作ってもらったもののようです。

農暁 バッジ画像
2025/01/02 17:46

火鉢この頃は見なくなりました
子供の頃
母の実家に行くと
祖父が火鉢のそばに座って
暖をとってました
思い出して
懐かしい気持ちになりました
当時同じ様にお餅焼いてました〜
じっくり焼けるので
まだ?まだ?と待ってました😆
こきよみさんの投稿ひとつで
あれこれ思い出しました〜懐かし。


こきよみ
2025/01/04 12:22

そうですね。
わが家もこの時お正月だけしか使わない物になってます。
おせちを食べながら、焼けるのを待ってますよ。