タンメン(淡竹入れました)

野菜炒めをのせて食べるタンメン

この時期に出てくる細いタケノコ

淡竹(はちく)を野菜炒めに入れました

アクかほとんどなくすぐ調理できます！

他は冷蔵庫に残ってた野菜、豚肉

揚げ(うどんの具材になるはずだったもの)

それと我が家では欠かせないニンニク

味付けは塩コショウのみ

タンメンは書いてある通りに茹で

スープも簡単に出来ました

ニラもたっぷり入れましたが

見えませんね💦

美味しく頂きました〜

野菜と食べるタンメンたっぷり野菜地元産野菜淡竹タケノコ

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3 件の返信 (新着順)

Aむすび運営事務局

本サイト運営者

2024/06/07 13:53

「淡竹」ってなんて読むんだろう…シナチク…？なんて思ったら、
はちくというのですね👀
細くても立派な竹で可愛いです✨初めて見ました！

そして、揚げってこの茶色いかまぼこ？のことでしょうか？
色のアクセントになっているしここからもいい旨味が出そうですね～🎵

はるごん

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農暁

2024/06/07 15:27

ハチク美味しいですよ
都会では高級品かも〜
揚げは
映ってる茶色いやつです
野菜揚げなので
ほんとに野菜づくしで頂きました

はるごん

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たんぽぽ

2024/06/05 10:42

すごく美味しそうで食べてみたいです！
昔からタケノコはあまり食べてこなかったからこの細いタケノコもめったに食べる機会がないというか調理もしたことないんです。
野菜たっぷり美味しいそうです(^ー^)

はるごん

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農暁

2024/06/05 13:35

春先に出る大きなタケノコは掘ってとりますが、梅雨時期前にでてくる
この淡竹というタケノコは生えているのをポキポキ折って楽に収穫できます〜
アク処理も不要なので扱いやすいです
炒め物や煮物、何でも使えてかさ増しになりますよ

はるごん

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たんぽぽ

2024/06/05 13:39

お店で水煮は見かけるのですが、買ったことなかったですね～⤴️簡単に調理できるお野菜は嬉しいですね✨😄

はっち

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ひとみ

2024/06/05 08:37

淡竹ってこんな字を書くんだと今更知りました😆
メンマはたけのこだから、絶対あいますね❗️
そしてこのタンメンのスープ、どんな野菜とも相性がいいなぁと感じてます。スープ自体も美味しいのですが、何を入れても邪魔をせず、素材の美味しさを引き出してくれつつ、スープも味が変わって飽きずに食べられる感じです😊

はるごん

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農暁

2024/06/05 13:31

このスープだったら
お肉でも海鮮でも合いますね
お野菜も何入れてもいい感じです
淡竹はあちこち生えていて
掘らなくていいので
楽ちん収穫、食べ放題です😆

はるごん

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タンメン(淡竹入れました)