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みんなのくらし《写真投稿》

ひとみ バッジ画像
2024/04/03 19:12

加賀の丸いも

義妹の実家が石川で、毎年送ってもらっている丸いもです。

 

すりおろしたら、すごい粘りです🫢

お好み焼きにしたり、おろしたものをスプーンですくってスープに入れると、つなぎなしでも美味しいだんご汁ができます。

 

今日は厚めに切って山芋ステーキに

 

バター醤油で味付けしました。

外はカリッと中はほくほくで美味しかったです😆

 

塩こうじパウダーで味つけても美味しいだろうなぁ〜

今度やってみよ😊

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2 件の返信 (新着順)

これが加賀の丸いもなんですね✨
私も年末のテレビ番組で観ました🙋‍♀️
満天青空レストラン?だったかで、脅威の粘りと言っていて、すり鉢を真っ逆さまにしても落ちなくて❗️
無類の芋好きとしては釘づけでした😍
貴重なお芋を毎年食べられるなんて、羨ましいです✨


ひとみ バッジ画像
2024/04/05 09:15

そうそう、それくらいの粘りがあります😆つなぎが全く必要ないんです。
すりおろして、海苔で巻いて磯部焼きにしたりもしますよ〜
機会があればぜひ食べてみてくださいね😊

農暁 バッジ画像
2024/04/03 23:24

石川県で栽培されている
高級お野菜✨
いつかテレビで見たかなぁ
美味しそうだし栄養もぐぐぐっと詰まってそうなお野菜ですね


ひとみ バッジ画像
2024/04/04 06:54

見た目はゴツいけど、すごい粘りで普通の山芋とろろがうす〜く感じます😆
おがくずの中に入って届くんですが、あったかくなってくると、芽や根が出てくるので、冷蔵庫に保存してます。

これでかるかん饅頭作ろうと思いながら、なかなか実現できずにいます💦

農暁 バッジ画像
2024/04/04 08:26

おぉすごい!
かるかん饅頭を手作りするなんて頭になかった💦丸いもで出来るんですね

ひとみ バッジ画像
2024/04/04 09:56

最近は作ってませんが、基本的になんでも作ってみたい人なので、作ったことありますよ😊かるかん饅頭の型も有りますが、持ってないので小さいお湯呑みで代用してました。