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【材料（分量付き）】

丸型8個分

さつまいも（皮むいて）300g

塩こうじパウダー　　　1袋（12グラム）

有塩バター　　　　　　20g

卵黄　　　　　　　　　1個

仕上げ卵黄　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　　　大さじ1

【作り方】

①さつまいもの皮をむき輪切りにして、一口大に切り水にさらす、鍋にさつまいもを入れ熱し竹串が通るまで茹でて水気をきる。

②鍋の中で手早くつぶす。

③　②に塩こうじパウダー・バター・牛乳・砂糖入れ混ぜる。

④卵黄1個入れて混ぜる。

⑤丸く成形する（8個）オーブンに並べる。

⑥卵黄を表面に塗る。

⑦オーブン200℃で14分焼く

【調理のポイント・こだわり】

※さつまいもは火が通っているから表面に焼き色が付けば完成です。

ご自宅のオーブンで焼き色調整してください。

※甘じょっぱくて美味しいです。