みんなのくらし《写真投稿》

業○スーパーでの、人気調味料、『姜葱醬』ってご存知ですか？

 

 

姜葱醬、字の通り、

本来は『生姜』と『葱』の『醬』

 

 

『醬（ジャン）』は、中華料理などに、

使われる、ペースト状の調味料を、

意味するそうです✨

 

 

お気に入りで、よく買って使ったりもするのですが、生姜が旬の時期は、真似て手作りしたりも👍

 

 

けっこう、簡単に作れますよー

 

 

【材料】

生姜　50g

鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1

砂糖　小さじ1/2

こめ油　大さじ2

 

 

生姜は、みじん切りにし、耐熱皿に入れ、

電子レンジ、500wで2分！
 

 

使っている耐熱皿は、

直径8cmのココット皿👍

 

 

レンチンすると、生姜が少ししんなりとなります〜

 

 

レンチン後、温かいうちに、鶏がらスープの素、砂糖、こめ油であえて、できあがり✨

 

私は、味付けに、顆粒タイプの鶏がらスープの素をよく使うのですが…

 

いつか、

エーコープマーク品『鶏がらスープの素』

販売されないかな〜

 

と、願ってます✨

 

 

こめ油は、もちろん、エーコープマーク品のもの、使ってますよ👍

 

 

ほんと、このこめ油は、油臭さが少ないし、胃もたれにしにくいから、大好き😍

 

 

チャーハンの味付けや…

 

焼き揚げしたナスに、プラス醤油…

 

 

同じく、プラス醤油で、お豆腐にのっけたり…

 

 

レンチンしたり、こめ油とあえることで、マイルドな味わいになるので、生姜が苦手な方も、食べやすいですよ〜

 

寒い時期は、生姜パワーで、冷え解消❗️