エーコープマーク品通信《コラム》

みなさんこんにちは。おにぎり７号です🍙

寒さの中にも早春の息吹が感じられ、だんだんと暖かく過ごしやすい気候になってまいりました🌸

私事で恐縮ですが、毎年この時期になると夏に向けて“ダイエット”を始めます💦夏は毎年海水浴に行っておりますので、そこでだらしない体を見せる事のないよう約半年かけて体を絞っています💪 （夏が終わりましたら、その後半年かけて体重が戻っていきます…😢）

油物を減らし、野菜を多く食べるように心掛けておりまして、特に「なす」をたくさん食べます❗なすには“ナスニン”と呼ばれるポリフェノールが含まれておりまして、コレステロール値を下げる働きや高血圧などの生活習慣病予防にも効果があるとのこと。（ナスニンは皮に含まれておりますので、剥いてはいけません🙅）

そんな「なす」を活用できるエーコープマーク品が、なんとこの春４月に新発売されます🎉その名も「エーコープ麻婆茄子の素」❗

以前発売されました「エーコープ回鍋肉の素」と同じ中華惣菜シリーズです❗

今回は皆様に、この春４月に発売予定の「エーコープ麻婆茄子の素」と「カレー」を使った簡単アレンジレシピをご紹介します！！

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　★カレー麻婆茄子（カレー風アレンジ）★

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≪材　料≫　（１～２人分）

★エーコープ麻婆茄子の素・・・１袋

☆なす　　　　　　　　　・・・２本

☆豚ひき肉　　　　　　　・・・１００ｇ

☆カレールウ（パウダー）・・・小さじ１

☆ピーマン　　　　　　　・・・1個（お好みで野菜増し）

☆にんじん　　　　　　　・・・1/２個（お好みで野菜増し）

☆油　　　　　　　　　　・・・適量

☆水　　　　　　　　　　・・・５０～１００ｍｌ（調整用）

≪作り方≫

①    なす・ピーマン・にんじんを切り、油でしっかり炒める（中火）

②    焼き色がついたら、一度皿に戻とる。

③    豚ひき肉を炒め、火が通ったら、麻婆茄子の素を混ぜる

④    カレールウ（パウダー）を加えて混ぜる。

⑤    野菜を加え、水でとろみ調整しながら1〜2分煮からめて完成❗

≪コツ≫

カレールウを最後に溶かすと、風味が飛びにくいです❗

👇️今回はコチラを使用いたしました。「エーコープ麻婆茄子の素」

令和８年４月に発売予定です。是非皆様もお試しください❗