甘酒の甘みで♪アップルパイ

りんごとエーコープ甘酒の甘みで作るアップルパイです♪
このレシピの生い立ち
飲むだけじゃない！スイーツにも使える甘酒レシピを考えてみました！

材料

1. りんご2個
2. エーコープ米こうじの甘酒1本（125ｍｌ）
3. バター10ｇ
4. レモン汁大さじ１
5. 冷凍パイシート4枚
6. 卵黄1個分

作り方

1. りんごはくし切りにする。
   オーブンは200℃に余熱しておく。
2. フライパンを熱し、バター、りんご、米こうじの甘酒、レモン汁を入れる。
3. 水分がなくなりリンゴがきつね色になったら、火からおろして冷ます。
4. パイシートにリンゴをのせ周りに卵黄を塗り、パイシートを重ねフォークなどを使って押さえる。
5. 被せたパイシートの表面にも卵黄を塗り、余熱しておいた200℃のオーブンで約20分焼く。
6. オーブンから取り出し、粗熱がとれたら完成！

コツ・ポイント

炒めたリンゴは必ず冷ましてから、パイシートに包んでくださいね！