皆様こんにちは！

塩昆布にぎり1号です。

あっという間に3月となり、時の流れの速さに驚くばかりです。

まだまだ、冬と間違うほどの寒い天気が続いておりますが、街中には梅の花が咲き、花粉が飛び始め、季節の移ろいを感じています。

直売所やスーパーでも春が旬の食材を見かけるようになりましたね！春野菜は全体的に大好きですが、塩昆布が中でも好きな春野菜の一つが、"新玉ねぎ"です！

新玉ねぎは、おいしいだけでなく、調理が簡単な点が推しポイントです！生でも美味しいので、細く切って水にさらして、らっきょう酢と和え、鰹節をかけるだけでご馳走です★

先日スーパーで所狭しと並んでいる新玉ねぎを発見し、ついうっかり買ってしまいました😅

今回はいつもよりちょっと工夫して食べてみたので、ぜひみなさまに共有させてください〜

(盛り付けが綺麗ではなかったので盛りつけ後の画像はありません、すみません)

使用したエーコープマーク品は「エーコープ　オイスターソース」です！

★新玉ねぎのオーブン焼き〜オイスターソースを添えて〜★

〈材料（約2人前）〉

新玉ねぎ　2個

◇ソース材料

◇エーコープオイスターソース　大さじ1

◇牛乳　大さじ1.5(お好みで調整してください！)

◇マヨネーズ　小さじ1

◇にんにくチューブ　小さじ1(なくても大丈夫です)

〈作り方〉

①新玉ねぎを皮ごとオーブンに入れ、180℃で30分火をとおします。(予熱する必要はありません)

②オーブン内で10分程度余熱で火をとおします。

③◇のソース材料をフライパンに入れ、一煮立ちさせます(焦げやすいので注意です)

④新玉ねぎの皮を剥き、切ってお皿にのせ、ソースをかけたら完成！

ソースのレシピはメーカーのご担当に教えてもらいましたが、大分うろ覚えです💦

ソースを火にかけるのが面倒な時は500wのレンジで40秒程度温めても作れます。また、火を通さず、材料を混ぜるだけでも問題ありません。でもやっぱりひと手間かけてフライパンで煮立てるのが一番美味しかったです（笑）

エーコープオイスターソースは「牡蠣を丸ごと潰しました！」という味で、そのまま調味料として使ってもとても美味しいですが、せっかくなのでアレンジしてみました！

今度はそら豆をオーブンに入れようと企んでます。

春野菜の出荷が増えてきたので、皆様も是非、素敵な春野菜生活をお過ごしください〜♪