みんなのくらし《写真投稿》

なるほど🧐酢を使うですね！
あとザラメも😊
私は白砂糖に水を入れて作ります♪

白砂糖＋水ですか？
やってみます🙆‍♀️

ばーば流大学芋
鍋かフライパンに
・ザラメ
・酢
・醤油
火にかけて、ザラメは完全にとけなくでよい。
そこに揚げたさつまいも🍠を入れる。
ゴマと器に盛りつけてから、ザラメを振りかける。

分量は測って事ないのでわかりません。

中華料理に大学芋（砂糖、醤油、確か酢を入れた）の飴状になったものを、器に入った水に入れながら食べる。
パリッとなって、これがめちゃくちゃ美味しいのです。
大学芋＋水（湯呑み位の器に入れる）
セットで出す。
60年近く前、この中華料理の大学芋（呼び名忘れました）に出会ってからは
大学芋には酢を使っています。

中華料理でなくても、
ザラメ＋酢＋醤油のレシピで
又やってみてください。

教えていただきありがとうございます😊
早速、大学芋作ってみます。ザラメ買いに行かなと

ザラメも２種類
白と中ザラ（茶色い）
中ザラの方が美味しいと思います🙆‍♀️