《材料》

牛肉薄切り              6枚

マコモダケ              2本

塩こうじパウダー1袋

《作り方》

マコモダケは、軽く塩をしてラップでくるみレンジ600w2分程度加熱しておく

(大きさにも寄るのでお好みで)

牛肉薄切りを広げてパウダーを軽くまぶして数分。人肌に冷めたマコモダケを半分に切り、また縦に半分にして肉を挟みながら巻いていく。軽く小麦粉をふる。

フライパンに油はひかず、少し残しておいたパウダーをかけて、ゆっくり焼いていき、両面焼き目が入ったら出来上がり。