エーコープマーク品通信《コラム》

こんにちは、ぎふです。
さて今日は、 夏場に合う料理を皆様にご紹介します。

【材料】
・鶏もも肉　2枚
・片栗粉　（もも肉の1割程度）
・エーコープオイスターソース（大さじ４）
・エーコープ有機米黒酢入り甘酢あん（適量）
・エーコープこめ油（揚げものに準じ適量）

【作り方】
１． 鶏肉を食べやすいサイズにカット
２． ビニール袋にカットした肉とエーコープオイスターソース（大さじ４）を入れ、よくもみ込  　　 み、袋にいれたまま30分ねかせます。

３．30分程度ねかせたら、その袋に片栗粉を入れ、よく振ってまんべんなく肉に粉が付くようにし　　        ます。

４．フライパンでこめ油を適量に温め、肉を揚げます。
５．揚がったら油を切ってお皿に移します。
６．エーコープ有機米黒酢入り甘酢あんを適量かけて完成。

夏場の暑いときには、ビールを添えると最高のおつまみです。
オイスターソースで肉の味わいが深く、甘酢あんの酸味で食欲が止まりません。また、片栗粉で揚げる（米粉）とカリッとした触感が楽しめます。

ぜひ作って下さい。