4人分

材料

塩こうじパウダー　1袋

バター　　　　　　20g

オリーブオイル　　大さじ1　

塩こしょう　　　　少々

骨なしサバ　　　　小5匹

油揚げ　　　　　　2枚

小松菜　　　　　　1袋

ミニトマト　　　　5個

作り方

①サバを食べやすい大きさに切る、ビニール袋にサバいれ、塩こうじパウダーいれ軽くかき混ぜる、10分置く

②小松菜、ミニトマトを食べやすい大きさにきる

③フライパンにオリーブオイルひき、皮目からサバを焼く、両面焼き、皿に取り出す

④フライパンにバターいれ、小松菜、ミニトマト、油揚げいれ、塩こしょうし、炒める

※ミニトマトよく焼くと甘みでる

⑤④にサバを戻して炒めて完成