みんなのくらし《写真投稿》

りんごばーば バッジ画像
2025/05/04 22:47

茗荷竹

茗荷になる前〜今は茗荷竹を食べます。

10㌢〜15㌢くらい伸びてきたら切って食べます。

今日は酢の物(きゅうり、糸わかめ、切干大根)、しらすとポン酢かけて、そら豆煮

茗荷は食べ方色々。生、煮る、茹でる、揚げる、漬ける、、、等々。

万能で料理レシピは数えきれないくらい。

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4 件の返信 (新着順)
ひつじちゃん バッジ画像
2025/05/05 22:32

美味しそうです💕


りんごばーば バッジ画像
2025/05/06 09:08

料理法はいっぱいあるから、楽しめて嬉しい❣️

ひとみ バッジ画像
2025/05/05 20:08

お魚の上に乗ってるピンクの酢漬けのやつですね❗️私あれ大好きです💕


りんごばーば バッジ画像
2025/05/05 20:14

そうです。あれ!
生姜の(何ていうのかなぁ?木というか茎?)
植え付けて出て来た茎と似ていますよ。
信州は寒くて生姜食べたいと、一度植えたけどダメだった🤣🙃

草取り名人
2025/05/05 07:09

とても美味しそうです


りんごばーば バッジ画像
2025/05/05 12:13

ありがとうございます。
歳を重ねると、さっぱりした物が良くなります(笑)

ちはる
2025/05/05 06:36

どの料理もとても美味しそうです😊
茗荷になる前茗荷竹というんですね!
知らなかったです
食べ方も色々あるんですね〜


りんごばーば バッジ画像
2025/05/05 12:09

茗荷竹ってたべませんか?

見た目は
生姜みたいです。
よく焼き魚の付け合わせにのっているのみたいな感じ。

料理、実に色々あるから
今の季節は大活躍なんです。

ちはる
2025/05/05 12:26

食べたことありますかねぇ?
あまり覚えがありません😅

りんごばーば バッジ画像
2025/05/05 12:33

信州では当たり前に食べてますが。

今店頭に売っている茗荷、なにげにいますが産地は何処でしょうか?
そこでは食べているのかなぁ?

茗荷には夏茗荷と秋茗荷があり、
春は茗荷竹、夏茗荷は夏から秋にかけて茗荷が出て来ます。秋茗荷は秋に茗荷が出てきます。
なので、夏茗荷の方が茗荷を食べる期間が長いので、作るなら夏茗荷。
昔から畑の隅にありますね。