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【材料（2人分）】

〇チキンロール

・胸肉⋯1枚

・塩こうじパウダー⋯1袋

・人参⋯1/3本

・いんげん⋯4本

〇つけダレ

・塩こうじパウダー⋯小さじ2

・しめじ⋯1/2パック

・えのき⋯1/2袋

・醤油⋯小さじ2

・水⋯大さじ2

【作り方】

①鶏胸肉は観音開きにして叩き、塩こうじパウダー（1袋）をまぶして15分ほどおく。

②人参は細切り、いんげんはヘタを取る。耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Wで約1分加熱する。

③鶏肉で野菜を巻き、ラップとアルミホイルで包み、弱火で12分蓋をしてゆで、そのまま5分おく。

④刻んだきのこをフライパンで炒め、塩こうじパウダー（小さじ1）・醤油・水を加えて煮詰める。

⑤鶏肉を切って盛り、きのこソースをかける。

【調理のポイント】

・味付けはほぼ塩こうじパウダーだけ！ 簡単で失敗知らず★

・塩こうじパウダーを 鶏肉の下味ときのこダレの両方に使うことで、やわらかさと旨みをダブルで実感できます。

・パサつきがちな鶏胸肉をやわらかく食べられるので、小さなお子様からお年寄りまで美味しく食べられます♪