ゆ～たん
2026/01/07 19:14
七草
山形では七草と言えば『納豆汁』
スーパーにいけば、七草セットなるものが販売されていますが、寒いこの季節には納豆汁が食べたくなります。
我が家は大晦日に１年の感謝を込めて、新米、鯉のかんろ煮、納豆汁をたべます。
３日には帰省した娘に作り、今日も作りました。
具材は、決まりはないのかもしれませんが、大根・人参・ゴボウ・蒟蒻・芋がら(里芋の茎を干したもの)・豆腐・油揚げ・ネギ・地域によっては山菜やなめこ等。
保存している野菜や、冬のタンパク源に豆腐や油揚げを入れることで栄養満点の汁物に。納豆はすり鉢で潰し、最後に入れて煮立てずにまぜて、最後にセリをちらします。(ゆずがあればゆず皮をすりおろすと尚美味しいです！)
納豆のおかげで、とろみがつき体を温めてくれます😉
納豆が苦手な地域もあると思いますが、寒いときは是非作ってみてください😊
あったまりますよ～😋
⭐そして、私のオススメは、納豆汁に福岡の『ゆずスコ』をかけてたべること。
こちらでも大きめのゆずスコを買えるお店があり私は何にでもかけます(笑)
一味、七味もアリです😉
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投稿を表示山形の方に「ゆずスコ」食べてもらえるのは嬉しいですね🤗
納豆＋柚子胡椒パターンはやったことないけれど、美味しそうなので試してみますね🥰
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投稿を表示納豆汁美味しそうです♪
こちらでは芋がら最近なかなか売ってなくて😿
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投稿を表示納豆汁初めて見せてもらいました☺️
色んな食材が入り栄養満点ですね。
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投稿を表示納豆汁具沢山で美味しそう。
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投稿を表示芋がら、大好きです。
美味しいですね。
味噌汁、酢の物、炒めて煮るなど〜
昔からの懐かしい味ですね。
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投稿を表示普通に白飯なんですね。
お粥にお餅や菜葉をいれて食べるのが
信州、ここら辺の食べ方です。
所変われば〜ですね。
納豆汁、野菜たっぷり、身体は温まるし、具沢山だから出汁が出て美味しい。納豆のすりおろし入れるんですね。
やってみますね。
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投稿を表示我が家も七草粥はあんまり人気がないので、具沢山豚汁を作りました😊
まだたくさん残ってるから明日納豆とゆずごしょう入れて食べてみよう😆
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投稿を表示七草に納豆汁とありますが、ご飯はふつーの白ご飯なんですね。
こちら熊本では、春の七草セットを購入して作るところが多いのかなあ。
わが家では、ありものの野菜を入れてお粥を作っていましたが、夫が「お粥では仕事でけん(できない)」というので、子どもたちが独立して二人になってから、七草粥はやめました。お正月だからといって、人が来ることもないし、そんなにご馳走食べたわけでもないので、まあいいか、そんな感じです。
福岡の『ゆずスコ』知ってますよ。以前、娘が三色買って来てくれました。ピリッとしていていいですよね！
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投稿を表示ゆ〜たんさんの投稿は、知らなかったお料理ばかりで、興味深いです。
芋がら、懐かしいです。炒め煮やおっ切り込みに入れたり、美味しかったなぁ。
私は今朝、ご飯が炊けるっていうお鍋で七草粥を作りました。
フリーズドライになっている七草を炊き上がったお粥に混ぜるだけ。
作ったっていうほどじゃないですね（笑）
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投稿を表示納豆、そのままかと思ったらすりつぶすんですね😅
材料がけんちん汁っぽいかな？って思ったけどいろんな食べ方があるんですね😳💦