実家の母が家庭菜園で育てた＂紫エンドウ🫛"
初めて見た🫛👀
母曰く『赤いご飯が炊きあがるよ』
へ〜🤨赤いご飯になるんだ。だったら豆も紫に違いないぞ❗️
と、ワクワクで剥いてみて
びっくり‼️
赤くない😳
緑色だ‼️
これが"赤いご飯"になるの？
それでも母が言うので信じて炊きあげてみた。
ほんのりとピンク色かな？
赤いと言うには❓❓❓
違いは普通のグリンピースと比べた方が分かりやすいかと比較用に別に炊いてみました。
確かに、
比べたら、ご飯は赤みを帯びているような気もするけど・・微妙・・🙄
お味は・・・
どちらも、収穫後直ぐに調理したので豆は柔らかで美味しいご飯に炊き上がっていました。
色は、微妙と言えども『赤かった』って事で母にお礼申し上げました☺️
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投稿を表示15年？いや、もっと前20年近くなるかなぁ？
ツタンカーメンの豆🫛🫘とやら？
さやでもらいました。
ご飯炊きました。
残しておいた種子を何回か蒔きましたが、結局は消滅してしまった🤣
お赤飯や玄米ご飯（小豆など一緒に炊く）
長い時間、保温にすると赤みが増してきますね。
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投稿を表示初めてです！さやの中は緑色で！見つけたら私も買って作ってみます！まだ見たことないです。
赤くということはポリフェノール！！ですかね
最近多い ですよね！紫色の野菜
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投稿を表示紫エンドウ😄 色んなのがあるんですね😺
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投稿を表示そうそう、私もどこかで見たことあると思ってたら、こきよみさんの投稿でした😆
私も食べてみたいです😊
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投稿を表示ツタンカーメンのエンドウ豆ですよ
ツタンカーメンの墓から出土した豆の子孫ということで、もしかしたらクレオパトラも食べたかも
知れないという夢のような豆です。
私、家庭菜園で育てたことあります。
確かに、炊き込みご飯にすると赤飯のようになると言われて炊きましたが、うすく赤くなる程度でした。
調べると、しばらく保温しておくと赤さが増すとありましたが、我が家ではすぐに食べてしまうので、見たことありません。
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投稿を表示投稿写真…ナス🍆に見えてしまいました😅
紫エンドウ？💦
初めてお目にかかります🤭
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投稿を表示Kazuさん、この豆、わたしが2月16日に投稿しているツタンカーメンのエンドウ豆みたいです！
炊き上がってから12時間ほど保温しておくともっと紅く染まってきたと思いますよ。https://a-musubi.net/announcements/ev5rhqzz1kxt44tb