こんにちは。おにぎり3号です。🍙

 

3月も終盤になってきましたが、寒暖差の激しい日々が続いていますね。

皆様体調を崩されないようご自愛ください。

 

本日は、我が家で大人気な「エーコープトマトケチャップこだわり素材」

の紹介とレシピをいくつか紹介させていただきます。

 

こちらの商品は名前のとおり素材にこだわって作られています。

こだわりポイント！

①     国産の完熟した加工用トマトを100％使用しています🍅

②     多くのケチャップがトマトペーストを加水して製造されていますが、エーコープトマトケチャップこだわり素材は、国産トマトピューレーを使用。トマトペーストよりも加水しないでケチャップを製造しています。これによりトマト本来のフレッシュ感のあるケチャップに仕上がっています。

③     醸造酢は、国産りんご果汁を主体にしたりんご酢を使用してさわやかな香り、酸味ですっきりとした味に仕上げています🍎

④     北海道産てんさい糖を使用してコクのあるやさしい甘みでトマトの味をしっかりと引き立て、バランスの良い甘みの決め手となっています。

 

ここからは、「エーコープトマトケチャップこだわり素材」を使ったレシピのご紹介です。

〇もっちりパスタの濃厚ナポリタン🍝

〈材料〉：2人前

　パスタ：160ｇ

（今回使用したのは全農ブランド北海道産小麦使用もっちりパスタ）

　お湯：1ℓ

　塩：小さじ２～３（茹でる用）　

　ベーコン：4枚

　玉ねぎ：1/4個

　ピーマン：2個

　エーコープトマトケチャップこだわり素材：大さじ4～5（お好みで調整）

 

〈作り方〉

　１．玉ねぎ、ピーマンを薄切りにします。

　　　ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

　２．鍋のお湯を沸かし、塩を投入（たっぷりのお湯がポイント💡）

　　　パッケージの表記通りに茹でて、お湯を切ります。

　３．フライパンに油をひいて、中火で玉ねぎ、ベーコンを炒めます。

　　　玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを加え炒めます。

　４．エーコープトマトケチャップこだわり素材とパスタを加えて味をなじむまで炒めます

　５．お皿に盛りつけて完成です！

 

こちらのナポリタンの味付けは、エーコープトマトケチャップこだわり素材とパスタを茹でるとき使う塩のみです！

非常に簡単で我が家のランチメニューの定番品です✨

〇チリソースから作るエビチリ🦐

３人前～4人前

・チリソース (材料)

　エーコープごま油大さじ5

　にんにく2片(スライスにする)

　生姜にんにくの2分の１くらい(スライスにする)

　玉ねぎ４分の1

　豆板醤小さじ２（お好みで調整）

　エーコープトマトケチャップこだわり素材：大さじ5　

　砂糖大さじ3（てんさい糖かきび砂糖推奨）

　醤油少々(香りづけ用)

〈作り方〉

　１．にんにくと、生姜をスライスする。

　２．ごま油をフライパンに入れて、火をつける弱火でにんにく、生姜を3分くらい炒めて香りを油に　　　　　

　　　染み込ませたら、にんにく、生姜は取り出す。

　３．ごま油の中に玉ねぎ4分の1のみじん切りを入れ弱火で炒め、透明

　　　になってから追加で3分くらい炒める

　４．その中に 豆板醤を入れて全体に混ざる様に弱火でかき混ぜながら炒める。

　５． 砂糖、 エーコープトマトケチャップこだわり素材、醤油を入れて弱火で混ぜ炒める。ソースは　　

　　　これで完成✨

・海老の処理

　海老：1２尾

（塩をパラパラとかけて馴染ませ、水分が出てくるのでキッチンペーパーでふき取る）

　片栗粉：適量

　エーコープこめ油：適量（揚げ油用）

６．片栗粉をまぶした海老を別のフライパンで揚げる

　　揚げた順に油きりしないでチリソースの中に入れてかき混ぜてなじませて完成です🦐

このエビチリは月に一回は必ず作る我が家のご馳走メニューです。

チリソースから作るのは少々面倒ですが、その分ワンランク上の味に仕上がりますので、是非一度お試しください！

 

今週は、おにぎり3号がお届けしました！